De truc om een panini van verheerlijkte gegrilde kaas te transformeren in iets dat heel speciaals is, is het toevoegen van een enkele, veelzijdige specerij die een verscheidenheid aan vullingen zal aankleden. Black Olive Tapenade is de perfecte pasvorm - het past goed bij vlees, vis, kaas en groenten, en het is super eenvoudig te maken.
Gebakken aubergine panini met artisjokken en tapenade
Veganistisch
Dient 1
- Om een vochtige sandwich te voorkomen, laat je de artisjokharten uitlekken en blot.
- 1 kleine aubergine of Japanse aubergine, gesneden
- ¾ eetlepel olijfolie
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 1/3 van een stokbrood of 2 plakjes brood
- 1 el olijftapenade (recept hieronder)
- 2 eetlepel gehakte artisjokharten van een pot
- ¼ kopje baby rucola bladeren
Verwarm de oven tot 350 ° F. Gooi in een kom in plakjes aubergine met olijfolie en balsamicoazijn; Breng op smaak met zout en zwarte peper. Bak op een bakplaat tot zacht en bruin, 15-20 minuten.
Snijd stokbrood in de helft horizontaal en gebruik je vingers om een beetje van het zachte brood erin te trekken om een ruimte voor de vulling uit te hollen. Verspreid de tapenade aan een kant van het stokbrood. Vul stokbrood met resterende ingrediënten; Kook in een hete sandwichpers tot het brood is geroosterd en goudbruin, 2-4 minuten.
Voedingsinformatie 54 calorieën, 17 g vet (2 g verzadigd), 46 g koolhydraten, 7 g vezel, 9 g eiwit, 651 mg natrium
Zie ook 4 manieren om van je hete saus te genieten
Tonijn panini met venkel en tapenade
OMNIVORE/PESCETARIAN
Dient 1
Snijd de uiteinden van een venkelbol in en snijd in tweeën voor eenvoudiger hantering en gebruik vervolgens een groenteschil om dunne plakjes te scheren.
'topmerken herenkleding'
- 1 el olijftapenade (recept hieronder)
- 1–2 TSP DIJON MOSTARD
- 2 plakjes brood
- 1/2 6 oz kan lichte tonijn schoppen, ongezouten
- 1/4 kopje geschoren venkelplakken
Verspreid de tapenade op het ene stuk brood en mosterd op het andere plakje. Vul broodplakken met resterende ingrediënten; Kook in een hete sandwichpers tot het brood is geroosterd en goudbruin, 2-4 minuten.
Voedingsinformatie 64 calorieën, 9 g vet (1 g verzadigd), 47 g koolhydraten, 6 g vezel, 26 g eiwit, 866 mg natrium
Zie ook Gemakkelijke ingrediënt swaps: 3 recepten voor een vleesvrije vissoep op koele nachten
Geroosterde rode peper panini met spinazie en tapenade
Vegetarisch
Dient 1
Jarred geroosterde rode paprika's worden verkocht in veel supermarkten. Giet goed af en snijd in 1/4-inch strips.
gladde herenkapsels
- 1 el olijftapenade (recept hieronder)
- 2 plakjes brood
- 1/4 kopje baby spinazie bladeren
- 1/4 kopje geroosterde rode peperstrips
- 2 plakjes (1,5 oz) fontina of witte cheddarkaas
Verspreid de tapenade op één plak brood. Vul broodplakken met resterende ingrediënten; Kook in een hete sandwichpers tot het brood is geroosterd en kaas smelt, 3-5 minuten.
Voedingsinformatie 92 calorieën, 17 g vet (7 g verzadigd), 41 g koolhydraten, 4 g vezel, 15 g eiwit, 925 mg natrium
Zie ook DIY amandelmelk? Eindelijk - wat te maken met de pulp
Black Olive Tapenade
In een keukenmachine puls 2 kopjes puls kalamata zwarte olijven, 1 kleine knoflook kruidnagel en 2 el olijfolie in een grove, ruwweg gehakte pasta. Voeg voor meer smaak een of meer van de volgende toe en puls tot gecombineerd: 1 el kaps, 1 theelepel oranje schil, een scheutje citroensap. Maakt ongeveer 11/2 kopjes; Bewaar extra in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 1 week.
Zie ook Duurzame zeevruchten: wat te eten en wat te vermijden
heren franje snitten
Beste broodjes
Als het op Panini aankomt, kies dan voor een stevig brood van en ambachtelijke kwaliteit, zodat het bij elkaar in de pers wordt vastgehouden. Probeer volkoren zuurdesem, ciabatta of country-stijl levain.
