Gezonde eters overal verheugen zich. Voor de tweede keer in de geschiedenis viert Kale zijn eigen vakantie. Woensdag 1 oktober is het tweede jaarlijkse Nationale boerenkooldag ((
Heb je boerenkool de laatste tijd niet (of - nog - ooit?), Hier zijn hier vijf redenen waarom je dit superfood nu zou moeten eten, volgens de oprichters van de National Kale Day Jennifer Iserloh, ook bekend als de Skinny Chef en Columbia University Psychiatrist Drew Ramsey, M.D., auteurs van auteurs van auteurs Fifty Shades of Kale: 50 frisse en bevredigende recepten die verplicht zijn te behagen .
1. Kale helpt je super-detox. Kale is een detox-krachtpatser, dankzij de unieke combinatie van genezingsverbindingen genaamd glucosinolaten, carotenoïden en flavonoïden die een drievoudig-deetox-effect hebben. Sommige studies hebben zelfs boerenkool gekoppeld aan kankerpreventie.
2. Boerenkool zit boordevol magische moleculen. Deze speciale fytonutriëntenmoleculen maken boerenkool een energiecentrale die kan worden bestrijden tegen obesitas, diabetes en hartaandoeningen.
3. Boerenkool staat bovenaan de schaal van voedingsdichtheid , wat betekent dat je meer waar voor je geld krijgt. Eén kop boerenkool heeft 33 calorieën, meer dan 600 procent van uw dagelijkse vitamine K, meer dan 100 procent van uw dagelijkse vitamine C en meer dan 2o procent van uw dagelijkse vitamine A. Het is ook een goede dosis ijzer, magnesium en foliumzuur, en bevat 2 gram eiwitten en 1 gram vezel.
4. Organische boerenkool is betaalbaar, Vergeleken met enkele andere organische producten die er zijn.
5. Boerenkool is gemakkelijk op te nemen in bijna elk dieet. Het kan worden gemengd en gematcht in snelle koekenpan maaltijden met herfst superfoodgroenten zoals spinazie en collards. Of probeer de granaatlijke boerenkool van ISERLOH Super Shake!
Wat voor soort boerenkool ben jij? Neem de quiz !
—Jennifer d'Angelo Friedman
