Als je ooit notenmelk hebt gemaakt, heb je je ongetwijfeld afgevraagd wat je met de restjes moet doen. Het natuurlijke Gourmet Institute kwam met een heerlijke oplossing.
Als je eenmaal zelfgemaakte amandelmelk hebt geprobeerd, is het moeilijk om terug te gaan naar de winkel. Velen zijn al verliefd geworden op de smaak- en voedingsvoordelen van het mengen en inspannen van hun eigen batches met noten op basis van noten, maar de vraag die onvermijdelijk rijst is: wat te doen met de overgebleven notenpulp? Het zit vol met vezels en gezonde vetten, dus het is jammer om het in de prullenbak te gooien. Hele plantengebruik-bekend als root-to beoude koken-is een manier om de premie van de natuur te vieren en voedselverspilling te verminderen, dus laten we het naar het volgende niveau brengen met noten-tot-pulp eten!
Zie ook Maak je eigen amandelmelk
Brad Pitt geschoren hoofd
Macarons zijn een verslavend heerlijk antwoord op elk notenpulp -raadsel. Hier wordt amandelpulp die anders zou worden weggegooid de perfecte basis voor een voedende snack of dessert, met mineraalrijke datums en geraspte kokosnoot die zoetheid bijdraagt zonder geraffineerde suiker. Als u niet genoeg moerpulp hebt om het recept te maken of wilt sparen voor een grotere batch, bevries de pulp in een luchtdichte sandwich baggie en ontdooien als u klaar bent om te gebruiken. Hazelnoten of pecannoten zouden een uitstekende stand-in zijn voor amandelen, maar probeer geen cashewnoten omdat ze te zacht zijn en pulp niet achterlaten.
Amandel pulp macaroons recept
(Opbrengst: ongeveer 12)
Ingrediënten
Mode mannen uit de late jaren 90
- 3/4 kop amandelpulp
- 1/3 kopje ontpit Medjool -datums
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel amandel -extract (optioneel)
- 3 eetlepels kokosolie
- 1/3 kopje versnipperde ongezoete kokosnoot
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
- Combineer datums, amandelpulp, zeezout, kaneel en amandelextract (als het gebruik) in een keukenmachine en puls tot glad, schraap de zijkanten van de kom indien nodig. Voeg versnipperde kokosnoot en kokosolie toe en pulseer tot het grondig wordt gemengd.
- Schep 1-table-soorten delen van het beslag, rol in ballen tussen je handpalmen en plaats op het bakplaat met perkament gevoerde bakplaat.
- Bak tot gouden, 25-30 minuten. Koel minstens 30 minuten voordat u op serveert.
Zie ook Eet je weg naar gelukkig: de stemmingsversterking van voordelen van voedsel
