Het vullen van je buik met gebakken goederen volgt meestal niet op buik ademhaling, maar dat doet het bij Bouley Botanical, een nieuwe evenementenruimte van viersterrenchef David Bouley die onlangs een reeks zaterdagochtend yogalessen in de Tribeca-wijk in New York City organiseerde.
With plentiful sunlight streaming through indoor window gardens containing more than 400 types of edible plants, a recent Saturday 10 a.m. class was truly a feast for all the senses.
Sarah Eve Cardell, who teaches at Dharma Yoga Center, led a friendly group of a dozen or so yogis of all ages and levels, accompanied by a musician who played the dilruba, a classical Indian string instrument. We started the class by setting our intention for the morning, and Cardell urged us to considering dedicating our practice to loved ones who were not present in the room. If all this sounds super serious and New Agey, it wasn’t. As Cardell reminded us, it was the weekend — time to rest and have some fun!
Na 90 minuten zachte maar voldoende uitdagende yoga hebben we ons beloond met Bouley's frisse geperste sappen en decadente pondcake. Cardell zorgde ook voor een andere traktatie: heerlijke organische rauwe veganistische chocoladetruffels die ze zelf heeft gemaakt. Rauwe cacao is voedsel van de goden en heerlijke hartopenende geneeskunde, legde ze uit.
Yoga bij Bouley Botanical: Heart Medicine Inderdaad.
Yogalessen bij Bouley Botanical zijn momenteel op hiatus, maar ze zijn gepland om in de herfst te hervatten. Klikken hier Voor meer informatie over de komende bouley -levensstijl en wellnessevenementen.
—Jennifer d'Angelo Friedman
