Chocolade wordt vaak als een schuldig plezier beschouwd. Maar de wetenschap komt op voor onze oude vriend, het stereotype afwijst dat chocolade allemaal schuld is en bewijst dat gezondheid, geen plezier, misschien de beste reden is om op te eten.
De Cocao Bean, gekweekt voor meer dan drie millennia, schenkt mensen met niet alleen de zoete smaak van chocolade, maar ook schokkend-gezondheidsvoordelen vanwege zijn flavonaal-rijke eigenschappen. Een nieuwe studie gepubliceerd in de Journal of Nutrition ontdekte dat het opnemen van flavonolrijke cocao in een gezond dieet de incidentie van diabetes type 2 aanzienlijk kan verlagen, een grotendeels te voorkomen ziekte. Meer dan 11 jaar onderzocht de studie het dieet van bijna 3.000 mannen en vrouwen. De studie concludeerde dat voor elke 2,5 toename van flavonolen in de voeding, de incidentie van diabetes type 2 met meer dan een kwart daalde.
Maar ga nog niet rennen voor het gangpad van Candy. Deze bevindingen tonen aan dat flavonol-rijke cocao, zoals gevonden in pure chocolade, gezondheidsvoordelen heeft, maar chocolade met veel vet, suiker en calorieën is contraproductief. Voor de beste bron van flavonol, probeer een Cocao -supplement te gebruiken, dat de equivalente flavonol van 33 repen melkchocolade of 8 bars aan donkere chocolade kan leveren.
Of het nu in eten of capsulevorm is, het is leuk om te weten dat onze sweet-tand bondgenoot misschien niet onze ondergang is, maar misschien onze held.
