ZOMERE SAKE-SAKE-COCKTAILRECEPTEN GEPRESENTEERD DOOR TY KU

Naarmate het warmer weer nadert, probeer dan harde sterke drank te ruilen voor lichte, calorierijke sake in cocktails.

Het is twee weken tot het onofficiële begin van de zomer, maar dat betekent niet dat het tijd is om naar dat Margarita -glas te reiken. In plaats van de traditie te volgen en voor de zoete - en calorische - heerlijke - te gaan, word je creatief en probeer in plaats daarvan een sake in je cocktails te roeren. De traditionele Japanse alcohol zit niet alleen vol met gezondheidsvoordelen, maar ook zeer veelzijdig. Nip het rechtstreeks uit een wijnglas of meng het in cocktails voor een caloriearme basis die perfect werkt met lente- en zomerse smaken.

Ik hou van het idee dat Sake, alleen door het te gebruiken als basis van een cocktail, zorgt voor een lichtere ervaring, zegt Michael Cecconi, die cocktails maakt voor twee zussenbar

Sake -cocktailrecepten

1. Coco Martinez

Deze leuke variatie van een eerbiedwaardige klassieker is geweldig als een eerste slok na een lange dag. Bovendien bespaart de traditionele gin om sake te ruilen, maar liefst 90 calorieën. Cecconi vereenvoudigde het recept om het gemakkelijk te maken voor een aspirant-thuisbarman.

3 oz ty ku kokosnootwille
3/4 oz zoete vermout
1/2 oz Maraschino
3 streepjes angostura bittertjes

Combineer met ijs, schudden en zeef in groot glas. Voeg vers ijs toe, garneer met citroenwending.

2. Sake maat

Deze mix voegt een beetje cafeïne -boost toe aan je cocktailervaring. Herbal Mate Tea, die populair is in Zuid -Amerika, complimenteert en verbetert de sake door een looizrand toe te voegen. Cecconi zegt dat hij dit drankje meestal zou maken met de Zuid -Amerikaanse gedistilleerde spirit cachaça, die is gemaakt van suikerriet. Het vervangen van sake bespaart ongeveer 75 calorieën. Door het te koppelen metwille van het middelste pad, hakken we de yin en de yang af met honing en limoen - heerlijk, zegt Cecconi.

3 oz mate-geïnfuseerde ty ku sake silver (zie hieronder)
1 oz vers limoensap
1 oz honing eenvoudige siroop (zie hieronder)

Combineer met ijs, schudden en zeef in groot glas. Voeg vers ijs toe, garneer met limoenwig.