Magere chef -kok Jennifer Iserloh deelt een recept om elk chakra fysiek, mentaal en spiritueel in evenwicht te brengen van haar nieuwe Superfood -alchemie workshop.
Je hebt geprobeerd te koken en eten voor je dosha, maar hoe zit het met je chakra's? De volgende 7 recepten werken op fysiek niveau met de organen en kliersystemen die zich in elk van de energiecentra in het subtiele lichaam bevinden en versterken de mentale en spirituele lessen van elk.
Opmerking: in al deze recepten gebruik ik zowel superfoods als alchemie, de oude spirituele wetenschap van transformatie. Elke alchemistische operatie komt elk chakra ten goede op een fysiek, mentaal en spiritueel niveau.
Wortelchakra
Bladen zwarte peper-hibiscus wijn aan
Alchemistische werking: calcinatie (warmte)
Vuur herinnert ons aan een tijd waarin de mens meer wild was en op een meer oerwegen leefde (de aard van de wortelchakra). In alchemie wordt calcinatie geassocieerd met het vuur van gedachten, vooral het verbranden van negatieve gedachten van het verleden en oude wrok (die ook worden opgeslagen in de wortelchakra).
Smoky, aardachtige zwarte peper is het ideale kruid waarmee u het gevoel van calcinatie kunt benutten. Benut de kracht van vuur om het negatieve denken te transformeren terwijl je deze glühwein-peper-hibiscus wijn bereikt. Wanneer het vuur het mengsel aan de kook brengt en een deel van het alcoholgehalte verbrandt, stel je dan voor dat oude manieren van denken en negatieve gedachten over jezelf in vlammen omhoog gaan.
Recept: Blauwe zwarte peper-hibiscus wijn
Dient 2
1 kopje rode wijn
1 ½ kopje water
1 hibiscus theezakje
1 eetlepel honing (optioneel)
3 groene kardemom pods
8 zwarte peperkorrels, gebarsten
Plaats de rode wijn, water, theezakje, honing, kardemomdieren en peperkorrels in een kleine steelpan op hoog vuur. Kook 3 tot 4 minuten tot het mengsel aan een kookkook komt. Zet het vuur tot medium en laat nog 2 tot 3 minuten sudderen om een deel van de alcohol af te branden.
Per portie (1 kopje honing): 132 calorieën, 0 g eiwit, 9 g suikers, 11 g koolhydraten, 0 g vet, 0 g verzadigd vet, 0 g vezels, 8 mg natrium
halffade kapsel voor heren
Zie ook 6 Ayurvedische smaken voor bevredigende salades
Sacrale chakra
Cardamom-crusted biet root carpaccio
Alchemistische operatie: ontbinding
Water wordt geassocieerd met het sacrale chakra, dat gekoppeld is aan creativiteit en seksualiteit. In het volgende recept, terwijl je de bieten kookt met kardemom, kaneelstokjes en zout, let op het vermogen van water om te stromen en te veranderen, te veranderen en te bewegen en te zwellen en te krimpen, net als emoties. De les: omdat emoties, zoals water, moeilijk te controleren kunnen zijn, is het het beste om ze te laten stromen. Kardemom komt ook ten goede aan het sacrale chakra, omdat het helpt bewegen en de stroom van je spijsvertering te kalmeren, die de meeste op het niveau van het sacrale chakra gebeurt.
Recept: kardemom-korst bietenwortelcarpaccio
Dient 4
1 grote zoete ui, dun gesneden
2 eetlepels rauwe appelciderazijn
Zoutzout
1 pond bieten, geschild en gehalveerd
3 zwarte of 6 groene kardemom pods
2 kaneelstokjes
½ theelepel zout
1 kopje ingevroren of verse blokte mango
1 kopje 100% pure pompoenpuree
½ theelepel grondgroen kardemom
Bereid de ingelegde uien voor. Gooi de uien, appelazijn en het snufje zout in een kleine luchtdichte container. Breng over naar de koelkast en rust minstens één dag uit. Plaats de bieten in een grote stockpot samen met de kardemomdieren, kaneelstokjes en zout. Breng aan de kook boven hoog vuur. Zet het vuur tot medium af en kook 25 tot 30 minuten totdat de bieten zacht zijn. Giet af en zet opzij om af te koelen. Plaats de mango in een keukenmachine en verwerk tot glad. Voeg de pompoen toe en puls tot glad en romig. Verdeel tussen vier platen. Snijd de bieten dun, met behulp van een groentesnijder of Japanse mandoline. Schik de bieten bovenop de mangopompoenpuree. Top met de ingelegde uien en gemalen groen kardemom en serveer onmiddellijk.
Per portie (1 1/2 kopjes): 110 calorieën, 3 g eiwit, g suikers, 25 g koolhydraten, 0 g vet, 0 g verzadigd vet, 5 g vezels, 391 mg natrium
Zie ook Tantra Yoga's sleutel tot vitaliteit: de 7 chakra's
Navelchakra
Kurkuma Oranje wortelsoep
Alchemistische werking: scheiding (lucht)
Trage spijsvertering treedt op op het niveau van de navelchakra, dat wordt geassocieerd met zelfrespect en vertrouwen. Het gebruik van lucht in de keuken, door te zeven, te pureren en te mengen, verandert de textuur van voedsel, waardoor ze lichter en gemakkelijker te eten en te verteren zijn.
Als je deze soep mengt, merk je op hoe het laatste gerecht meer verfijnd wordt in zowel smaak als textuur. Denk ook aan het doorzoeken van slechte gewoonten en gedragingen om je ware zelf te vinden door ego opzij te zetten, je navelchakra te deblokkeren en je persoonlijke kracht aan te pikken.
Recept: kurkuma oranje wortel soep
Dient 4
2 eetlepels sesam- of kokosolie
4 wortelen, geschild en gehakt
2 grote pastinaak, geschild en gehakt
1 ui, geschild en gehakt
1 eetlepel gehakte gember
½ theelepel gemalen kurkuma of 1 theelepel vers geraspte kurkumawortel
32 ons groentebouillon
1 takje verse rozemarijn, bladeren verwijderd of 1 oranje secties
Verhit een grote stockpot op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de wortelen, pastinaak, ui en gember toe. Bestrooi met de kurkuma en zet het vuur op middelhoog lage. Dek af en kook 4 tot 5 minuten, af en toe roeren tot de wortelen en pastinaak bruin begint te worden. Voeg de bouillon toe en verhoog de warmte tot hoog. Breng aan de kook en dek dan af. Breng onmiddellijk af om te sudderen en kook 4 tot 5 minuten meer totdat de wortelen zacht worden. Koel 5 minuten voordat u mengt tot het glad is. Garneer met rozemarijn- of oranje secties en serveer onmiddellijk.
Per portie (2 kopjes): 367 calorieën, 7 g eiwit, 53 g koolhydraten, 21 g suikers, 14 g vet, 2 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 10 g vezel, 783 mg natrium
Zie ook Is het soepen van de nieuwe sap? Plus, 8 recepten om te proberen
Hartchakra
Basilicum-spinach pesto met glutenvrije pasta
Alchemistische werking: conjunctie
Het hartchakra wordt natuurlijk geassocieerd met liefde en zelfzorg is een groot deel van het leren van jezelf te houden (en meer energie te hebben om lief te hebben/te geven aan anderen). Het begint met gezond eten, wat betekent dat veel detoxvriendelijke greens en kruiden in uw dagelijkse maaltijden worden opgenomen. Basilicum is bijzonder hartelijk, omdat de verbindingen bloedvaten kunnen kalmeren en een betere circulatie kunnen bevorderen. Denk tijdens het voorbereiden van het volgende recept na hoe je je spirituele praktijk kunt brengen in combinatie met soulvolle activiteiten die ook het lichaam voeden, verder dan koken naar andere delen van je leven.
Recept: basilicum-spinach pesto met glutenvrije pasta
Dient 6
2 kopjes verse basilicumbladeren
5 ons baby spinazie bladeren
½ kopje extra maagdelijke olijfolie
¼ kopje parmezaanse kaas
2 eetlepels walnoten
½ theelepel zout
Plaats de basilicum en spinazie in een keukenmachine en hak ongeveer. Voeg de olijfolie, Parmezaanse kaas, walnoten en zout toe en pulseer tot een romig mengsel ontstaat. Gooi met je favoriete pasta en serveer onmiddellijk of borstel over je favoriete eiwit zoals kip of garnalen en grill.
Per portie (1/4 kopjes): 160 calorieën, 2 g eiwit, g suikers, 1 g koolhydraten, 16 g vet, 2 g verzadigd vet, 0,5 g vezels, 236 mg natrium
Zie ook Hartchakra Tune-Up Practice
Keelchakra
Lemon Parmezaanse artisjokken
Alchemistische werking: fermentatie
Fermentatie in alchemie draait om het idee om iets op te splitsen om iets totaal nieuws en robuuster te creëren. Het gistingsproces kan ingrediënten in kleur, geur, textuur en bijzonder complexiteit van smaak radicaal transformeren. Dit is verwant aan je eigen transformatie terwijl je werkt aan je persoonlijke en spirituele reis. Er zijn twee gefermenteerde voedingsmiddelen, Parmezaanse kaas en kappertjes, gemarkeerd in dit recept, evenals Brazilië -noten, die een zegen zijn voor de schildklier, de krachtige klier gevonden op het niveau van de keelchakra, waar je leert jezelf uit te drukken en je waarheid te spreken.
Recept: Lemon Parmezaanse artisjokken
Dient 4
Kookspray
2 9-ounce pakketten van bevroren artisjokken, ontdooid
2 citroenen, dun gesneden en gezaaid
1 eetlepel kokosolie
1 kop geraspte Parmezaanse kaas
¼ kopje kappertjes, leeg, goed gespoeld
¼ kopje Brazilië -noten
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bedek een grote bakplaat met kookspray. Verspreid de artisjokken en zet opzij. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Voeg de citroenen toe en kook 4-5 minuten, draai zich vaak om totdat de citroenen beginnen zacht te worden en bruin. Verspreid de citroenen over de artisjokken. Strooi de Parmezaanse kaas over de artisjokken. Bak 10-15 minuten totdat de Parmezaanse kaas bruin begint te worden en fris wordt. Bestrooi met kappertjes. Gebruik een microplane of ander mooi rasp, rasp de paranoten over de artisjokken en serveer.
Per portie (1 1/2 kopjes): 302 calorieën, 16 g eiwit, 4g suikers, 33 g koolhydraten, 15 g vet, 7 g verzadigd vet, 12 g vezels, 503 mg natrium
Zie ook Keelchakra Tune-Up Practice
Chakra derde oog
Truffels met chocolade
Alchemistische werking: destillatie (verwarming en koeling)
Duidelijke denken, visie en grote wijsheid zijn de lessen van het derde oogchakra. Deze wijsheid komt van meditatief werk en zorgen voor je hersengezondheid, die niet altijd op de radar van mensen staat. Chocolade (het donkere, bittere soort) is een superfood voor je hersenen en ideaal voor dit chakra.
Het volgende recept omvat wat alchemisten destillatie noemen. Deze operatie, of het bereiken van de geest of essentie binnen fysieke materie, ontwikkelt onze zesde zin of intuïtie en helpt ons te realiseren dat we spirituele wezens zijn die in staat zijn tot diep inzicht dat verder gaat dan het dagelijks leven.
Recept: chocolade-gekruide truffels
Maakt 32 truffels
1 kopje amandelen
2 eetlepels cacao nibs
2 eetlepels goji bessen
½ kopje zware crème
½ theelepel grond kaneel
1/4 theelepel grond kruidnagel
1/8 theelepel grond koriander
8 ons bitterzoete chocolade met 70% cacao, fijn gehakt
2 eetlepels ongezoete cacaopoeder
Plaats amandelen in een keukenmachine en hak fijn. Breng room, kaneel, kruidnagel en koriander aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur en voeg de chocolade toe. Laat 2-3 minuten zitten en klop dan tot een glad mengsel. Roer de amandelen, Cacoa Nibs en Goji -bessen erdoor. Koel tot kamertemperatuur en koelkast onbedekt totdat het mengsel stevig is, ongeveer 1 uur. Lepelheuvels (elk 1 hangende theelepel) van chocolademengsel op een grote plaatplaat bekleed met perkament of vetvrij papier. Ga 15 minuten terug naar de koelkast. Rol de heuvels in gelijkmatige, gladde ballen. Plaats cacaopoeder op een bord. Rol de ballen in cacao en breng over naar een kleine lade. Koel tot het is ingesteld, ongeveer 30 minuten. Serveer onmiddellijk of winkel, gekoeld, in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 weken.
Per portie (2 truffles): 146 calorieën, 3 g eiwit, 9 g koolhydraten, 13 g vet (5 g verzadigd vet), 10 mg cholesterol, 4 g suikers, 2 g vezels, 3 mg natrium.
Zie ook Verzeker uw intuïtie: 12 poses om uw derde oogchakra te activeren
Kroonchakra
Kamillebessengraat
Alchemistische werking: coagulatie
De Crown Chakra is de laatste chakra op de zeven-chakra-ladder tussen het lichaam/ego en de oneindige geest. Door diepe meditatie worden het lichaam, emoties en gedachten gereserveerd om pure creatieve energie te ervaren in de vorm van hoge trillingen die afdalen door de kroonchakra. Alchemisten geloven dat speciale genezende planten enkele van dezelfde trillingen op hoog niveau bevatten. In de moderne geneeskunde beginnen we net te ontdekken dat dezelfde planten, zoals kamille, lavendel, kurkuma en vele anderen, ook een ernstig potentieel hebben voor fysieke genezing, omdat ze krachtige genezingsverbindingen bevatten. Terwijl je de lemon wrongel in het onderstaande recept kookt, merk je op hoe de eiwitten in de eieren dikker worden en coaguleren om een rijke, puddingachtige textuur te vormen. Op spiritueel niveau gebeurt coagulatie wanneer spiritualiteit integreert in je persoonlijkheid en een echt onderdeel van je wezen wordt.
Recept: Kamille Berry Trifle
Dient 6
2 grote citroenen, Zest en Juiced
1/3 kopje honing of ¼ kopje stevia
6 grote eierdooiers
4 eetlepels met gras gevoede boter, in stukjes gesneden
3 kopjes gewoon 2% Griekse yoghurt
½ kopje sterk gebrouwen en gekoelde kamille thee
2 druppels citroen etherische olie
4 kopjes geassorteerde bessen, gestenst
Klop citroensap, schil, honing en eieren in een zware steelpan van 2 liter. Roer de boter erdoor en kook op matig laag vuur, klop regelmatig, tot de wrongel dik is en klampt zich vast aan de garde, ongeveer 6 minuten. Klop in een aparte kom samen yoghurt en kamille thee; omslag. Klop de etherische olie van Lemon in. Breng lemon wrongel over in een kom en koel, het oppervlak bedekt met plasticfolie, tot koud, minimaal 1 uur samen met het yoghurtmengsel. Laag de helft van de wrongel in de bodem van een glazen kom. Voeg een kwart van de bessen toe met 1 kopje yoghurt. Herhaal met wrongel, bessen en yoghurt. Bedek met plasticfolie en laat minstens 1 uur voor het opdienen afkoelen.
Per portie (1 cup): 258 calorieën, 10 g eiwit, 22 g suikers, 26 g koolhydraten, 13 g vet, 7 g verzadigd vet, 1 g vezels, 33 mg natrium
Zie ook Kroonchakra Tune-Up Practice
