Geloof de hype over volle granen: ze leveren de vezels en mineralen die uit verfijnde variëteiten worden gestript. Hier zijn voedingskrachten om witte rijst te vervangen - en ze te koken.
Bruine rijst
Het is hoog in selenium, een mineraal dat helpt de schildklierfunctie te reguleren, fungeert als een antioxidant en versterkt uw immuniteit.
Kookpunt Voor perfecte consistentie, laat rijst in een mesh -zeef na het koken. Keer terug naar de pot, dek af en laat een brander gedurende 10 minuten af gaan zitten.
Zie ook Recept: volkoren rijstpilaf
Gerst
Deze graan is rijk aan magnesium en kalium, die van vitaal belang zijn voor botten, plus bèta -glucans, die cruciaal zijn voor het verlagen van cholesterol.
Kookpunt Resoak hulde gerst in water de nacht voordat je van plan bent het te maken. Je snijdt de kooktijd in tweeën en bespaart maximaal 30 minuten.
Quinoa
Een compleet eiwit, quinoa bevat alle 9 aminozuren die nodig zijn om spierweefsel na de praktijk te bouwen en te repareren.
Kookpunt Laat quinoa na het koken 15 minuten rusten om een natte, klonterige textuur te voorkomen.
