Kokosmelk is iets wonderbaarlijks. Niet alleen smaakt de alternatieve zuivelproducten heerlijk, maar ondersteunt ook onze binnenkant. Dankzij de anti-virale, anti-microbiële eigenschappen die worden gevonden in kokosnoot's medium-ketenvetzuren (MCFA), zijn ons immuunsysteem en smaakpapillen beide opgetogen.
Als je iemand bent die dol is op drinken, koken of bakken met kokosmelk, is dit recept iets voor jou. Het is gemakkelijk en betaalbaar om te maken, zodat u kunt bepalen wat er in uw kokosmelk gaat. Dat betekent geen vervelende conserveermiddelen of BPA -chemicaliën!
Zie ook The Natural Gourmet: Immuun-Boosting Green Smoothie
DIY kokosmelk
Ingrediënten:
- 1 kop geraspte gedroogde kokosvlokken (suiker- en conserveermiddelvrij)**
- 2–4 kopjes gefilterd water (2 voor een dikke melk, 4 voor een dunnere consistentie)
*Je kunt de kokosvlokken drogen voordat je het doordrenkt voor een Nuttier -smaak.
Speciale apparatuur:
- Kaasdoek of notenmelktas
- High-speed blender
- Container met strakke deksel, om melk op te slaan
Procedure:
- Weken kokosvlokken in 2-4 kopjes gefilterd water gedurende minimaal 1 uur.
- Giet het mengsel in een snelle blender en pureer hoog totdat kokosnoot is verpulverd en het mengsel is romig, ongeveer 5 minuten.
- Drape kaasdoek of notenmelkzak over een grote kom en giet melk erin. Gebruik je handen met je handen zo veel mogelijk vloeistof. Kokosmelk kan maximaal 1 week worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.
Bekijk de videodemonstratie
Meer van Natuurlijk Gourmet Institute
5 Fool-proof stappen voor donzige quinoa
Maak echt geweldige bonen helemaal opnieuw
Gezondheid-ondersteunende, immuunversterking van groene smoothie
Vegan boerenkool-Basil Pesto Recept
