Boven: Onze Live Be Yoga Tour -ambassadeurs met Stephen Bethel van Bethel Farm.
In de afgelopen drie weken heeft onze tour ons door meerdere bruisende steden geleid, maar vorige week mogen we onszelf verjongen Bethel Farm In Hillsborough heeft N.H. Stephen Bethel vele jaren geleden dit yoga-retraitecentrum en boer tot bordoplossing opgericht, toen hij en zijn familie besloten hun prachtige eigendom, kennis van biologische landbouw en passie voor yoga te delen met mensen uit wijdverbonden. Gedurende 35 jaar is deze plek de woning van zijn familie, waar hij voornamelijk jivamukti -yoga geeft, meditatie beoefent en anderen geneest door biologisch voedsel. In de loop der jaren hebben yogi's en tuiniers uit de gemeenschap langzaam opgebouwd op het bestaande landschap, waardoor een tastbare energie achterblijft die gemakkelijk kan worden gevoeld. Stephen heeft zijn leven doorgebracht en een essentieel onderdeel hiervan heeft zijn lichaam en geest gevoed door organische landbouw.
Voor mij gaat yoga over integratie en heel worden, vertelde hij ons. Voedsel is een van de meest essentiële activiteiten van ons leven. Het begint in de baarmoeder en duurt vrijwel tot onze laatste adem. Het maken van een deel van de volledige evolutie van het individu op fysiek niveau is een manier om terug te gaan naar de aarde. We maken deel uit van die levenscyclus die van de aarde komt en ons ondersteunt.
Uiteindelijk werd het delen van dit perspectief met anderen de prioriteit van Stephen. Een scala aan vrienden en familie hielp Stephen de boerderij te bouwen, en we hadden het voorrecht om Christine Fletcher, de prachtige chef -kok van Bethel Farm te ontmoeten. Haar visie voor elke maaltijd verandert van dag tot dag op basis van wat direct beschikbaar is in de kassen en tuinen. De maaltijd die ze bereidde was niet alleen mooi, maar duidelijk gemaakt met intentie en zorg. We gingen allemaal zitten aan de houten tafel in het belangrijkste retraite -gebouw en tuurden in een grote pot stomen chili. Monden die water geven, we liepen onder een perfect gebakken kruidige maïsbrood, een kom met een zuring- en knoflookspreiding en een heldere stapel verse groenten. Op de vraag om de recepten voor deze gerechten, antwoordde Christine, gebruik ik geen recepten of schrijf ik ze op. Ik bedenk gewoon de afwas ter plekke. Ik vond dit bijna ongelooflijk op basis van de delicate smaak van elk voorgerecht, maar ik was nog meer onder de indruk van haar inventieve geest.
Stephen's dochter, Audrey Bethel, zei dat elke gast op de boerderij altijd iets speciaals achterlaat. Of het nu gaat om een rotsklimmuur, een verborgen cabine ligt op een afstand van de tuinen, of een persoonlijk gebouwde sauna, elke gast kan aan het pand toevoegen op elke manier die ze kiezen. Het is echt een levend, ademend land van kunstwerken.
Er is een gevoel op de boerderij van op een andere tijd en plaats, een zonder mobiele telefoons, computers, haastig verkeer of overvolle straten. De yoga -lerarenopleidingsprogramma's, de leerlingprogramma's voor biologische landbouw en de onmiddellijke onderdompeling in de familie Bethel zullen onvermijdelijk elke gast opnieuw verbinden met wie ze bedoeld zijn.
