Juicing is zo 2014. En met deze polaire vortex-achtige temps is een soepdetox meer waar we nu op nodig zijn. Bovendien kan het zelfs gezonder zijn dan groen sap te slurpen.
In termen van algemene gezondheid kan soepen eigenlijk een beetje gezonder zijn voor detox in vergelijking met sap om één fundamentele reden: soepen behouden vezels, zegt Jennifer ISERLOH, aka de Magere chef -kok , een klassiek opgeleide chef en afgestudeerd aan het Institute for Integrative Nutrition. Vezel is cruciaal voor het voeden van uw microbioom (de goede darmbacteriën) die verantwoordelijk is voor de sterkte van uw immuunsysteem. Vezel speelt ook een sleutelrol bij het verplaatsen van gifstoffen uit je lichaam, omdat het de ontlasting omhoog buigt en letterlijk de wanden van je darmkanaal reinigt. Vezel helpt ook om je bloedsuiker te verankeren, waardoor je de hele dag minder hongerig bent terwijl je minder calorieën consumeert.
In de koudere maanden kunnen soepen je ook helpen om je meer vol en tevreden te voelen, omdat ze warm en rustgevend zijn, zegt Iserloh. Volgens Ayurveda zijn warme puree en soepen ook een zegen voor de spijsvertering, omdat ze de ‘agni’ of het vuur van je spijsverteringssysteem opzetten, in tegenstelling tot koude dranken die de potentie van je spijsvertering kunnen ‘blussen’ en zelfs krampen kunnen geven, voegt ze eraan toe.
Nog een pluspunt om soepen te maken? Het is een stuk goedkoper om een grote pot soep te brouwen met een paar groenten dan om alle fruit en groenten te kopen die je nodig hebt voor één glas sap, zegt Iserloh.
Wilt u op een koude nacht reinigen en opladen - of gewoon een beetje warmer voelen?
Probeer onze 8 ontgiftende soeprecepten >>
Zie ook Ayurvedic Teatox: 9 Aarding Balancing Brews
