Popcorn neemt me mee terug naar mijn gelukkige plek. Aan het einde van de dag maakte mijn moeder vroeger popcorn voor mij en we zouden op de bank bundelen en een film kijken over een enorme emmer van heerlijkheid.
De eenvoudige snack brengt me nog steeds troost. Maar de fijnproever in mij vandaag wil een grotere ervaring dan boter en maïs, dus ik combineerde drie van mijn absolute favoriete ingrediënten om deze intense smaakbom te creëren. Ik heb traditioneel geraspte Romano-kaas op mijn popcorn gebruikt, maar besloot om voedingsgist te proberen om deze versie veganistisch te houden. Het volgende recept dient 2–3 - of 1 enorme popcornfan.
Ingrediënten
1/4 kopje popcorn -kernels
1.5 eetlepels maagdelijke kokosolie 2 t voor topping
1/2 citroen, Zested en Juiced
2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot
2 eetlepels voedingsgist
1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
1 theelepel pittig zout
1 Teaaspoon Maldon zeezout
Aanwijzingen
Smelt 1,5 eetlepels kokosolie in uw pan met ongeveer 2 theelepels citroensap en de helft van de schil. Pop je maïs met een nauwsluitend deksel en zorg ervoor dat je regelmatig schudt om verbranding te voorkomen.
Smelt de resterende kokosolie met het resterende citroensap. Mix in rozemarijn en citroenschil.
Breng hete popcorn in een grote serveerschaal. Giet kokosnoot-rosemary-citroenmix over de popcorn en vouw goed in. Voeg voedingsgist, geraspte kokosnoot, kruidig zout en zeezout toe en gooi licht totdat de popcorn gelijkmatig is bedekt.
Ga ervoor (en vergeet niet te ademen)!
Voel je je lief? Probeer ook onze Bruin suiker-cinnamon Popcorn Recept.
Kathryn Budig is de yoga -leraar achter Waar richten , een vaste schrijver voor Stylesway VIP en een presentator bij Yogajournal Live! .
